ゲンゲ畑

備忘録的に、てきとーに。

レシピメモ

豚肉でどんぶりをしてみたくなった

ので、しました。 www.sirogohan.com 生姜はチューブで適当に代用。調味液(丼つゆ材料)の醤油は大匙2でストップ。 うンまかったです(*´∀`)豚肉を持て余してたら、次からはコレにしようぜ! って感じです。ごちそうさまでした! 私個人が気を付けないとい…

真面目な晩飯を久々に作ったよ

そんなかんじのメモ。

牡蠣を買ったはいいけどさて何しようか悩んだ結果

cookpad.com こうなりました。 めんつゆは無いので、醤油大1を、出汁醤油大1.5に。生姜はチューブのものしかないので、それで代用。他はそのままです。 佃煮かな?って感じの。美味しくてうっかり酒量が過ぎました(*´∀`)ゞごちそう様でした!

卵と豆腐を消費したかった。

cookpad.com どんぶりできないかなー、という希望を下地に検索したら引っかかったのが、こちらの。 例によって薄味生活なので、お醤油等々は大匙1.5を限度に。本当は1を限度にしたほうがいいのはわかってるんだ……。じわじわ減らさないとなぁ。ともあれ、今回…

白菜が美味しい季節です。

毎年、白菜が美味しい時にいただくレシピです。 cookpad.com 白菜は事前に水をたっぷり吸わせておく(大きいボールか鍋に水を張って、白菜の底を少し切って水につける)。ざく切りって書いてあるけど、そぎ切りがお好みなので、ちょいと手間だけど芯の部分は…

冬の日の湯豆腐

www.sirogohan.com 昆布を30分以上つけた出汁で、ゆっくりくつくつやりましたよ。安物豆腐だったけど、美味しかったー(*´∀`)旨い豆腐でやっちゃったら、もう安物の湯豆腐には戻れなさそうな予感です。貧乏人は舌を肥えさせてはなりませぬ。ならぬのです。で…

カレーうどんを食しましたよ。

cookpad.com 作り方は多々あるかと思いますが、我が家ではこちらが今のところ最強伝説を保ち続けています。我が家はカレーを作っても残ることがほぼないので、カレーうどんを食べたいときは、こういう作り方になります。 カレーうどんに薄揚げは正義だよね………

鶏むね肉を焼きたい。

鶏むねステーキを予定していたけど、ちょっとその元気がなくなってしまったので、もうちょいお手軽にできて後から温めても美味しいやつを探しました。 www.kyounoryouri.jpふむ、美味しそう。しかし、切り方の「繊維を断つように」がイマイチよくわからず、…

大豆の存在を思い出した。

しばらく前に、大豆(生と言うか、乾燥と言うか)を買っていたのに使うのを忘れていたので、使いました。が、乾燥大豆なんて使おうと思ってすぐに使えるものじゃない。さあどうすっかなーと、思ってましたら。 cookpad.com 1時間ですっごい綺麗に戻りました…

ほうれん草が奇跡の安さだった

だからほうれん草を買ったのに、一週間近く存在を忘れていて、慌てて調理したのがこちらの。 park.ajinomoto.co.jp コーンは無いので、コーン抜きで。コンソメは、顆粒タイプを、こころもち少な目に。ベーコンがいい仕事してくれました。美味しかった! コン…

大豆ご飯と、鶏むねソテーと。

本日の夕餉。 なんか無性に大豆ご飯が食べたくなりました。大豆はあります。でも、大豆を水でもどして一晩とか待ってられないです。なので、炒り大豆を使うレシピで決行です。尚、大豆の炒り方は「豆農家直伝 煎り豆の作り方」を参考にさせていただきました…

豚肉とパプリカが余ってた。

丁度ピンポイントにナイスなレシピがあったので、試してみました。ほんのり甘くて美味しかったー(*´∀`) 珍しく分量通りで大丈夫でした。命の危険を感じる塩辛さは見当たらず。素晴らしい。 機会があったらまたお世話になります。我が家にパプリカさんが再び…

ニガゴイを食べるよ(震え声

いわゆる、ゴーヤちゃんですね。私、苦いものが大変苦手です。大人の味とか言ってる場合じゃねえ。ゴーヤは苦いのの筆頭で、できるだけ避けて通っていたのですが……野菜室の容積を奪う困ったさんなので、減らさねばならず。どうにかできぬものかと悩んだ末に…

唐突なフレンチトースト欲に負けたので

作りました。 我が家には4枚切りの食パンしかないので、分量に土下座しつつパンだけ4枚切りで作成。それでもじゅうぶん美味しかったです。牛乳があれば、水を牛乳に替えるとより美味しい気がしました。あと、砂糖をハチミツに替えたい感。きっとンまいぞ。

本日の夕餉

cookpad.com鶏肉のあれこれをかなり手抜きしたため(一口大のそぎ切りにして、小麦粉まぶして終了)、本来の美味しさではないと思いますが、じゅうぶん美味しかったです。多分南蛮酢が良いとみた。タルタルソースも超手抜きです。ピクルスとか玉ねぎとか入れ…

お茄子の丼おいしかった!

ので、メモ。 cookpad.com醤油は大匙1と半分に減量。それで、我が家的にはギリ大丈夫な辛さでした。もう少し、もうほんの少しだけ減らしてもいいかも。いっそ大匙1でもいいかもしれないし、そこまで減らすと悲しくなりかねない気がしないでもないし。むずか…

朝がホットサンドになる時は

bawloo-cooking.net大抵、こちらのお世話になってます。数が豊富すぎる……ありがてぇありがてぇ。 今日はコレにしようかなっと。 bawloo-cooking.netこんなん、絶対旨いに決まっとるやろ!! ついでに、愛用のホットサンド作るヤツ。 www.aux-ltd.co.jpいわゆ…

「う」の付く夕餉

cookpad.com土用の丑の日にいただきました(笑)。普段、ふと食べたくなった時にもいただいてます。カレーうどんおいしい!

本日の夕餉

今日はチャーハンと、できればキュウリを使った汁物を。ってわけで探しました。とにかくキュウリを消費しないとキュウリ様に申し訳が立たないことになる季節が到来ですorz今年も、どこもかしこも豊作らしく、早速大変な目に遭っています。うち少人数なんだか…

Twitterに残していたレシピメモの引っ越し。

早速、メモ書きのお引越し(笑)。