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ゲンゲ畑

備忘録的に、てきとーに。

勢いでやったら勝ててしまった。

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やーっとラスボス(違)に勝てたー!

いや、単純にサボってただけなんですが(笑)。
でもハードモードのじいさんに勝てたので、思い残したことはあと少ししかありません( ´∀`)

あと少しのやり残しは、ハードモード最弱装備クリアです。
ただこれ、半端なく疲れるので、小忙しい時期が過ぎてくれないと挑戦する気力がまずないっていうorz
それでもいつか挑戦はしたいです( ´∀`)

牡蠣を買ったはいいけどさて何しようか悩んだ結果

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こうなりました。

めんつゆは無いので、醤油大1を、出汁醤油大1.5に。
生姜はチューブのものしかないので、それで代用。
他はそのままです。

佃煮かな?って感じの。
美味しくてうっかり酒量が過ぎました(*´∀`)ゞ
ごちそう様でした!

卵と豆腐を消費したかった。

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どんぶりできないかなー、という希望を下地に検索したら引っかかったのが、こちらの。

例によって薄味生活なので、お醤油等々は大匙1.5を限度に。
本当は1を限度にしたほうがいいのはわかってるんだ……。じわじわ減らさないとなぁ。
ともあれ、今回は各種1.5で。
それでも充分、美味しかったです。
ごちそうさまでした(*´∀`)

お豆腐のかわりに、お麩でもいいかもしれないと、今、思いました。

白菜が美味しい季節です。

毎年、白菜が美味しい時にいただくレシピです。

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白菜は事前に水をたっぷり吸わせておく(大きいボールか鍋に水を張って、白菜の底を少し切って水につける)。
ざく切りって書いてあるけど、そぎ切りがお好みなので、ちょいと手間だけど芯の部分はそぎ切り。
分量にはないけど、鍋の底に敷くような感じで酒を入れる。水分が出るまでは中火、醤油入れたら弱火でひたすら。
毎回、そんなかんじで作ってます。

くったくたな白菜がうまうまです(*´∀`)

……悲しむべきは、ツナ缶の値上げか……。
庶民の味方のツナ缶様が、地味にじわじわ値上がりしている気がしてなりません。
仕方ないんだろうけど、そこだけが、ちょっとつらいです……orz

冬の日の湯豆腐

www.sirogohan.com

昆布を30分以上つけた出汁で、ゆっくりくつくつやりましたよ。
安物豆腐だったけど、美味しかったー(*´∀`)
旨い豆腐でやっちゃったら、もう安物の湯豆腐には戻れなさそうな予感です。
貧乏人は舌を肥えさせてはなりませぬ。ならぬのです。
でも美味しいの食べたい……です……(´;ω;`)

薬味等は上記を参考に、出汁醤油、普通の減塩醤油、味ぽん、チューブの生姜、鰹節削り節3gパックを準備。
色々試した結果、私は出汁醤油+鰹節が一番気に入りました。うまま。

お豆腐以外も突っ込む湯豆腐があるのは承知していますが、私はお豆腐のみが好きです。
具材いろいろは、お鍋で堪能するのですよ!
そのお鍋にもお豆腐は入りますが!(笑)

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カレーうどんを食しましたよ。

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作り方は多々あるかと思いますが、我が家ではこちらが今のところ最強伝説を保ち続けています。
我が家はカレーを作っても残ることがほぼないので、カレーうどんを食べたいときは、こういう作り方になります。

カレーうどんに薄揚げは正義だよね……(´ω`)ウマママ

鶏むね肉を焼きたい。

鶏むねステーキを予定していたけど、ちょっとその元気がなくなってしまったので、もうちょいお手軽にできて後から温めても美味しいやつを探しました。

www.kyounoryouri.jpふむ、美味しそう。
しかし、切り方の「繊維を断つように」がイマイチよくわからず、別途検索。

cookpad.com
OKわかったまかせろ。
そんな勢いで切って焼いて味付けて。
味付けは、各調味料半分の量でした。あのままだと、高血圧には厳しいからさなのが明白なので(笑)。

やわらかうまー!
(゚д゚)ウマー!
(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

フォークで突き刺しまくった後揉みこんでしばらく放置、という手順を抜きにしても柔らかくなっててびっくりでした。すげえ。
ただ、パサつきはありました。そこが気になるなら、やっぱり上記の下準備が必要かもです。

何にせよ。
鶏むねのレシピがひとつ増えました。わーい!